![番茄牛腩的做法]( "番茄牛腩的做法")
番茄牛腩好吃又健康，做法也不難的哦。
原料：番茄、牛腩；
調料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒
做法
1、將牛腩洗淨切大塊，番茄切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮。
2、涼水牛肉下鍋焯水，焯出血沫撈出溫水洗淨待用。
3、鍋燒熱後內放油；煸香蔥薑蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
4、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水，大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短）
5、放入切好的番茄塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。再燉5分鐘，直至番茄軟爛出紅油即可出鍋。
