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炸雞腿的時候用什麼做成炸料呢？是用粉好？還是用蛋液好？特別是第一次學習炸雞腿的寶媽們更要看過來了！
Q：炸雞腿用什麼粉？
A：可以用超市有賣的炸雞粉，或者麪粉，還有油炸粉、澱粉。
如果直接用粉炸的話，就叫做幹炸，吃起來比較香脆，但是也比較上火，和肯德基那些差不多。
如果用粉加上雞蛋液、色拉油以及水，攪拌均勻之後，再放入雞腿裹均勻再炸的話，就叫做軟炸，這樣吃起來香脆程度亞於幹炸，但是也沒有那麼上火。
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