![怎樣做炸雞腿]( "怎樣做炸雞腿")
怎樣做炸雞腿呢？每次說要去肯德基去吃東西，無非就是想吃漢堡和雞腿。爲了滿足自己的吃癮，下面咱們自己來學習炸雞腿的做法吧。
食材：雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麪包渣50克。
1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裏嫩剷起入碟。
小貼士：
1、雞腿用刀劃幾下，這樣更入味；
2、醃的時間可以長一點，讓雞腿的味道更好；
3、炸的時候火不能太大，不然容易焦。
