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米醋的功效可謂是方方面面的，又能用又能吃，從吃來說，我們平常涼拌菜時可以用米醋來調味，吃餃子和海鮮也可以用米醋來蘸着吃，要補腎或者軟化血管，我們可以用米醋來泡黑豆，每天服用，要想治療肺結核緩解哮喘，可以服用米醋泡雞蛋等等。
從用來說，更是從頭到腳都能用，有頭屑困擾的人，可以用米醋兌水沖洗頭皮，能夠有效去屑，手腳冰涼血液循環不好的人，每天熱水泡腳時可以加一勺米醋，能夠促進血液循環。
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