吃鹹雞蛋的注意事項

鹹雞蛋風味獨特，成爲一道非常受歡迎的食物，尤其是在過年的時候，經常可以在餐桌上面看到鹹雞蛋的身影，吃多了油膩的葷菜，再來一小塊鹹雞蛋，調節一下口味，然後就可以接着在飯桌上“奮戰了”！不過，在吃鹹雞蛋的時候，可不要忘記了，它還有以下幾個方面的注意事項呢！

第一，鹹雞蛋與豆漿相剋

豆漿性味甘平，含植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素(B1、B2、PP)、礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鐵等)，又含皁苷、胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相遇，則發生反應，如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合後，則失去營養成分，降低了營養價值。

第二，鹹雞蛋與紅薯相剋

二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，會給腸胃造成很大的壓力，從而引發胃腸道疾病，尤其極易造成腹痛。

第三，鹹雞蛋與兔肉相剋

因爲鹹雞蛋味甘微寒，而兔肉性味幹寒酸冷，兩者都含有一些生物活性物質，共同食用容易發生反應，刺激腸胃，造成腹瀉。

第四，鹹雞蛋不宜多吃

雞蛋是一種營養豐富的食品，但吃得太多，反而會給身體帶來一些不良的影響。過多食用雞蛋，必然會使其他食物攝入量相對減少，使攝取的各種營養素不平衡，天長日久，就容易造成因爲營養素過剩或缺乏而引起疾病。

媽網小碎語：鹹雞蛋的味道雖然很不錯，但是在吃的時候可不要與豆漿、紅薯、兔肉等食材混着吃，這些搭配可都是禁忌的搭配，千萬不要貪圖嘴上的美味，而傷了胃哦！