吃雞蛋羹的注意事項
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如今不少家庭都會做雞蛋羹做早餐，做法簡單，又營養健康，用於養生再適合不過了。但是在吃雞蛋羹的時候，必須要注意的一點是食物搭配的問題，要知道與雞蛋相剋的食物還是相當多的，所以大家在吃雞蛋羹的時候一定要注意！
不能與雞蛋羹搭配的食物有：
1、白糖。很多人在煮雞蛋羹的時候會加入一些白糖增加甜味，其實這是很不科學的。雞蛋與白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
2、味精。做雞蛋羹的時候有些人會想到說放味精，這也是不對的。因爲雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，再加味精就會破壞它原有的鮮味了。炒雞蛋亦是如此。
3、豆漿。在吃雞蛋羹的前後，一定要間隔30-40分鐘才能考慮喝豆漿，若二者同時食用，會影響到人體會蛋白質的吸收和利用。
4、地瓜。吃雞蛋羹的時候同樣的不能吃地瓜，容易產生腹部不適。
5、吃雞蛋羹的同時，還需注意不要吃鵝肉、兔肉、消炎片等食物或者是藥片，容易引起身體不適。
