子姜炒牛肉的宜忌人羣

子姜炒牛肉的宜忌人羣有哪些？子姜炒牛肉不僅美味，而它的營養價值也是很多食物所不能比擬的，下面就讓媽網百科來告訴你子姜炒牛肉的宜忌人羣吧。

1、子姜炒牛肉的適宜人羣：一般人羣均可食用，適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用

2、子姜炒牛肉的禁忌人羣：陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食牛肉。需要注意的是有小便黃、大便幹、口乾舌幹及咳嗽有黃痰等火旺症狀的人則儘量少吃牛肉。

小貼士：但出現臉色發白、頭暈、肢軟乏力、眼花耳鳴等症狀時，可多食用牛肉中鐵含量尤其豐富，因爲每100克牛肉中鐵元素的含量爲3.3毫克，是相同質量豬肉的兩倍，也高於羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉着吃，可以酸鹼中和，口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。