雞爪的做法
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雖然雞爪的熱量比較高,但雞爪的營養價值也高啊,多吃還能夠美容養顏哦。不管你吃不吃,雞爪它就在那裏,雞爪的做法可是多樣的,如果有一份雞爪擺在你的面前,你會怎麼做呢?小編表示一定要做麻辣雞爪,啃着麻辣鮮香的雞爪,完全停不下來啊!
麻辣雞爪
食材:雞爪、花椒、蒜頭、黑芝麻、生薑、香蔥、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、雞精、鹽。
做法:
1、先準備好上述食材;
2、雞爪洗淨。準備一鍋水,加入料酒、生薑片、雞爪一起燒開,焯水2分鐘;
3、焯水後的雞爪撈起來洗淨,剁成塊狀;
4、另外起一個煮鍋,加入將料酒、花椒、生薑片、雞精等各適量,倒入可以浸沒過雞爪的清水,攪拌;
5、第3步的滷汁燒開後,將雞爪倒進去,繼續煮開後就可以關火了;
6、調配醬汁:用薑末、蒜末、醋、辣椒油、雞精以及生抽,兌成醬汁,吃雞爪的時候蘸上麻辣的醬汁就可以吃啦!