糟滷雞爪的做法
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雞爪是個好東西,膠原蛋白含量豐富,雖然吃起來沒有什麼肉,但是貴在嚼勁十足,營養價值高!糟滷雞爪是雞爪的其中一種做法,相比其他的雞爪燉湯或者是滷雞爪,糟滷雞爪還是筆者的最愛,那涼涼的滋味,濃淡適中的酒糟香氣,加上泡椒獨特的辣味,讓這樣一道菜餚格外吸金搶眼哦。吃貨們是不是已經沒辦法淡定了呢?想知道糟滷雞爪是怎麼做出來的,那就趕緊過來圍觀吧。
原料:雞爪250克、生薑10克、糟滷300ml、泡椒水少許。
做法:
1、雞爪泡水中30分鐘;
2、用剪刀去掉雞指甲;
3、將雞爪放入水中煮開洗淨;
4、重新將雞爪和薑片,放適量的水煮5分鐘;
5、將煮好的雞爪放入一個容器中,倒入糟滷和適量的泡椒水即可。