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韭菜蝦皮炒雞蛋怎麼做好吃?越是簡單的家常菜,越是考驗掌勺人的廚藝呢!想要把這道家常小炒菜做得好吃,那麼就要掌握以下的幾點烹飪要點哦!
第一,炒韭菜先抄五成熟,接着再加抄好的雞蛋和蝦皮翻炒,韭菜不能炒的太老哦,約8、9成熟即可。
第二,蝦皮本身有鹹味,所以鹽要少放。
第三,消化不良或者腸胃功能較弱的人,吃韭菜會燒心難受,切不可多食。
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