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在吃花蟹之前,清洗的過程是很重要的,螃蟹可是最容易長寄生蟲和細菌的哦,因此大家在烹製之前一定得認真洗一洗,當然,掌握了正確的清洗方法才能把花蟹洗乾淨,下面的洗花蟹步驟就可以幫你了。
1、將花蟹放在水桶中浸泡,加入適量白酒,這樣可以讓花蟹慢慢醉了;
2、被白酒水浸泡過的花蟹已經有些醉了,這時候再用鍋鏟背拍打花蟹,直到河蟹被拍暈爲止;
3、暈了的花蟹可以直接用手拿起來,用刷子仔細刷花蟹的身體;
把刷好的河蟹放在裝有清水的桶中洗乾淨,或者用流動的清水衝一下,這樣的花蟹纔是真正洗乾淨了。
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