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三門青蟹是生養在三門的一種青蟹,品質純正,肉肥味美。雖然說它是海蟹,但是它在保溼得當的情況下,露空存活時間長,便於長途運輸,這才使得我們這些生活在內地的居民可以享受到三門青蟹的美味。
三門青蟹的養殖和運輸是由專人完成,而當我們將它買回來之後,怎麼保存就是一個很大的問題了,三門青蟹怎麼保存纔好?
買回來的鮮活三門青蟹,需要把它放置在陰涼溼潤的地方,要這地方必須是能夠痛風透氣的。每天再用18%鹽水浸泡5分鐘,在最適宜溫度和水潤的環境下,可存活5-10天,一般是存活3-5天。
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