吃螺肉的注意事項
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人們常說是藥三分毒，吃入口的食物更是過猶不及，點到即止就好。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，所以風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，還有胃寒病者忌食。美味佳餚誰不愛呢，但是還是要回歸初衷，吃出健康纔是最重要的，大家可要知道吃螺肉的注意事項了。
1、食用螺肉應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部，以防止食物中毒
3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、海螺的體內含有脫鎂葉綠素（又叫嗜焦素），有些人食用後，遇陽光照射，體表會生出紅疹，臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象，3天～7天后纔會逐漸痊癒，這是脫鎂葉綠素過敏中毒反應。凡是屬於這種過敏體質的人，都不能吃海螺。
