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蓮藕味美又具有較高的營養價值，深得人們的喜愛，做出一頓高要求的蓮藕美食，自然要在食材上下功夫，如何挑選優質蓮藕呢？看看下面的小貼士吧！
Point1. 挑選藕節粗短的；
Point2. 挑選藕節與藕節之間的間距較長的；
Point3. 挑選外形飽滿無凹凸不平的；
Point4. 挑選帶有溼泥的；
Point5. 挑選沒有明顯外傷的；
Point6. 挑選顏色正常沒有明顯發白的；
Point7. 挑選沒有異味的；
Point8. 挑選中間通氣孔較大的。
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