大蝦的營養價值

大蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，深受大家的喜愛，無論是飯館還是在家，都能常常出現在飯桌上。到底它的營養價值又多高呢？小編爲你整理了具體的數據供你參考。

對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪 、碳水化合物、維生素A、、維生素E、鈣 (62.00毫克)、磷、鉀 、鈉 、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。

其中，對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。還有，它含有的蝦青素是一種預防疾病的強效抗氧化劑，對於延緩人體的衰老也有着重要的意義。