甘蔗是涼性的嗎

「導讀」甘蔗是涼性的嗎？衆所周知，甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣爲稱道。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱爲“糖水倉庫”。有人認爲甘蔗降火，有人認爲甘蔗上火，那麼甘蔗是涼性的還是熱性的呢？甘蔗能降火嗎？不知道的朋友快來看看吧！

甘蔗是涼性的嗎

甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣爲稱道。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱爲“糖水倉庫”。有人認爲甘蔗降火，有人認爲甘蔗上火，那麼甘蔗是涼性的還是熱性的呢？甘蔗降火嗎？

甘蔗是涼性的。

甘蔗含有豐富的營養，並有滋補清熱的作用。作爲清涼的補劑，甘蔗對於治療低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定療效。

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛等病症。

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。

溫馨提示：吃火鍋放節甘蔗在裏面可以退火哦。

甘蔗會上火嗎

在你可口萬分的時候，得到一根甘甜的甘蔗，你能抵擋住它的誘惑嗎？那麼，吃甘蔗到底會不會上火呢？答案是不會。

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約爲18-20%，值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果"的美稱。

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認爲，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津。故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症，心臟衰弱，津液不足，咽喉腫痛。大便乾結，虛熱咳嗽等病症，民間常用蔗汁，葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎，反胃嘔吐有很好的療效。

甘蔗還是口腔的”清潔工"，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣。把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容作用。

但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒，胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐，昏迷等中毒現象。

甘蔗的營養價值

甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維（包括非膳食纖維）最多的一種水果。

甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱爲“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84％。甘蔗含糖量最爲豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。

甘蔗的吃法

甘蔗俗稱黑蔗，也被稱爲果蔗。一直深受人們的喜愛，主要由於甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身良藥。甘蔗的吃法主要有幾種。

第一、甘蔗生吃，即從田間挖來洗乾淨就可以，這種吃飯最爲普及，也是最受人們的歡迎。

第二、甘蔗榨汁，通過甘蔗榨汁機把甘蔗內果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛。

第三、甘蔗煮着吃，即放入水中，生火煮一定時間後即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。

第四、甘蔗烤着吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆裏烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。

除此之外，甘蔗還可以作爲配料，比如燉羊肉，只要放一點甘蔗進去，即可消除羊騷味。

甘蔗的熱量

很多人對食物的熱量有着很高的要求，在吃之前都要查查看食物的熱量，保持身材纔是第一要務。那麼甘蔗的熱量高嗎？吃了會不會發胖呢？

甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食後均被人體吸收，並放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分佔84％，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。