生蠔生吃好嗎

「導讀」有部分人覺得生蠔生吃，其味道會更鮮美，營養也會更豐富。那麼問題就來了，生蠔生吃好嗎？其實是不好的。因爲生的生蠔，其含有病毒，生吃的話會讓人感染病毒，從而影響身體的健康。本專區，將爲你介紹爲什麼生蠔生吃不好。

生蠔生吃好嗎

生蠔生吃好嗎？其實是不好的。

生蠔，也稱牡蠣，是一種營養豐富，味道鮮美的海味。有人說生蠔生吃，是天上有，地上無的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會嚴重影響我們身體健康的。美國食品和藥品管理局發佈警示，提醒人們不要生吃生蠔。因爲這種海產品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。

由此可知道生蠔生吃是不好的，會讓我們容易受到病毒的感染。

生蠔生吃會讓我們受到病毒的感染，那麼是不是就不能吃了呢？非也。生蠔只要經過烹飪、做熟以後就不含這種病毒了，人們可以放心食用。

既然生蠔生吃有風險，那麼怎麼吃纔是健康美味的呢？媽網百科爲你支招：

1、首先在買生蠔時，要購買外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經張開的；

2、若選擇煮着吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3―5分鐘最佳；

3、若蒸着吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4―9分鐘便可；

4、在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透；

5、另外，在蒸煮過程中沒法伸開的生蠔，不要食用。

生蠔生吃壯陽嗎

吃生蠔壯陽嗎？這個說法是有科學依據的。

那麼爲什麼說生吃生吃壯陽呢？這跟這跟生蠔所含豐富的鋅元素有着斬不斷理還亂的關係。

有研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅纔有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使睾丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。

除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精症的作用。

此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴於生蠔裏含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的機率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

綜上所述，生蠔生吃壯陽是有據可循的，但是也不能過量食用哦。

生蠔生吃的做法

生蠔生吃其實是不好的，因爲生蠔中含有大量的寄生蟲，還含有病毒，生吃的話是對身體健康作出的一個挑戰。但是有部分人覺得生蠔生吃是人間的美食，始終抵擋不住美食的誘惑。那麼生蠔生吃的做法有哪些呢？

生蠔生吃的做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。

生蠔生吃的做法二：首先準備好食材，有生蠔、辣根和醬油；然後把每個生蠔挨個洗淨；接着用刀具打開生蠔，拿出來生蠔肉洗淨，再放回原殼中；最後蘸辣根就可以吃了。

生蠔生吃需要去內臟嗎

生蠔生吃需要去內臟嗎？那是必須的，因爲不管是什麼動物的內臟都是最髒的地方，最毒的地方。那麼生蠔怎麼去內臟呢？

其實很簡單，只要用刷子把沙子清楚即可。若是在超市購買的話，也千萬不能馬虎，若看乾淨的話就可以食用，不乾淨的話就用刷子洗洗乾淨。

生蠔生吃除了要去內臟外，在食用的時候還要注意些什麼呢？

1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，幹度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；

2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因爲這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；

5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的青少年。

7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

生蠔怎麼辨別真假

由於受到利益的薰心，某些小攤販難免會耍些小心機，因此市面就出現了不少的“組裝生蠔”，也就是假的生蠔。那麼我們怎樣才能避免不受商家想魚目混珠的欺騙呢？那就要學一下生蠔怎麼辨別真假了。

其實很簡單，只要在選購生蠔的時候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。

除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。

適合自己口味的生蠔

如果喜歡品嚐比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水裏頭或者封在密不通風的塑料袋中，而是應該放在一個乾的容器裏，蓋上一塊潮溼的布來保持生蠔的溼度及環境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱裏），這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！

莫選一命嗚呼的生蠔

在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。

生蠔的適宜人羣和禁忌人羣

生蠔是一種難得的美食食材，其可以做成各種各樣的美食，有蒜蓉生蠔、碳烤生蠔、芝士焗生蠔等等，這些都是讓人無法拒絕的美食。但是若你是對海鮮過敏的人羣的話，那請你對這些美食say 不，千萬不要因爲貪圖一時的美味，做出傷害自己身體健康的事情。下面來看看生蠔的適宜人羣和禁忌人羣都有哪些吧！

生蠔的禁忌人羣

1、虛而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮膚病者忌食；

3、對海鮮過敏者忌吃。

生蠔的適宜人羣：一般人羣均可食用，但一下人羣更適合食用：

1、適宜病虛而多熱者；

2、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用；

3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因爲生蠔是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作爲美容食品食用；

4、適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。

3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。