鵪鶉湯的做法

「導讀」鵪鶉，是一種肉嫩味香，香而不膩，是珍貴的飲食佳品，要問它有多麼滋補，有句話是這樣說的，"要吃飛禽，鶉還數鵪"，由此可見鵪鶉的滋補作用可是一級棒！鵪鶉含有多種氨基酸和無機鹽，營養價值豐富，特別值得一提的就是鵪鶉吃了能夠補腎，想要讓自家男人"堅強不屈"，鵪鶉湯備好了嗎？在這個大冷天裏面，給親愛的他煲上一鍋美味的鵪鶉湯絕對是人妻不二之選。什麼？不造怎麼弄鵪鶉湯？莫心急，媽網百科手把手教大家燉出美味的鵪鶉湯，還不快過來圍觀漲知識！

鵪鶉湯的做法

新晉人妻，在家是大小姐，但是嫁做人婦之後就要懂得下廚持家了哦。或者你可以不懂得弄一桌滿漢全席，但是給賺錢養家的他做一頓美味的鵪鶉湯，給他滋補一下實不爲過哦。鵪鶉湯可"補五臟，益精血，溫腎助陽"，男人吃了能夠補腎，是的，男人腎好，女人最大的福報，夜夜歡歌你懂得！那麼怎麼樣才能製作出美味的鵪鶉湯呢？不要着急，媽網百科馬上爲大家奉上鵪鶉湯的做法。

粉葛玉米鵪鶉湯

材料：鵪鶉3只，甜玉米2根，粉葛1根，馬蹄適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1、將粉葛去皮切大塊。

2、玉米切段。

3、加上馬蹄，與焯水的鵪鶉一起入鍋，燒開後文火煮兩小時調味就好。

淮山黨蔘鵪鶉湯

食材：淮山60克、黨蔘30克、鵪鶉2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

1、淮山、黨蔘洗淨哦，稍微浸泡一下。

2、鵪鶉宰好後洗乾淨內臟，然後剁成塊，放入熱水中焯幾分鐘後撈起。

3、豬肉洗淨，切塊，姜洗淨去皮後切片。

4、準備砂鍋，加入10碗水，放入鵪鶉、豬肉、淮山、黨蔘以及薑片。

5、大火煮開後轉小火煲2個小時左右就ok了，加入鹽、油攪拌就可以吃了哦。

鵪鶉湯的功效

鵪鶉蛋大家就見慣不怪了，那麼鵪鶉湯又有多少人喝過呢？鵪鶉和鵪鶉蛋都含有多種人體必需氨基酸、無機鹽，常喝鵪鶉湯能夠爲健康加分不少哦。聽說鵪鶉湯還能夠幫助男同胞提高性慾，這是真的嗎？媽網百科就來給大家八卦一下鵪鶉湯的功效，想要一探究竟的你豈能錯過下面的精彩內容呢！

鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美，譽爲"動物人蔘"。鵪鶉含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱。用於脾虛氣弱，體倦，少食或腹瀉；小兒疳疾，營養不良；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健，腰膝痠軟等。

由此可見，鵪鶉湯是非常滋補的，尤其適合營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。

鵪鶉湯加什麼補腎

鵪鶉是一種非常滋補的食物，更是被譽爲"動物人蔘"，鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉湯，通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養價值，實爲上上策。當然鵪鶉湯，絕對不是單純燉一隻鵪鶉就可以了，我們往往會在裏面添加很多的材料。那麼鵪鶉湯加什麼補腎呢？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。

鵪鶉有健腦養神之作用，補腎功能也是一級棒的哦。而枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力，黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。因此用鵪鶉加上這兩樣食材，同用更增加其滋補和益智作用。

杞精鵪鶉湯

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生薑各適量。

做法：

1、活殺鵪鶉，去皮及內臟，洗淨，瀝乾。

2、將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內，放鍋中，加入水適量，放蔥、生薑、食鹽，文火燉2小時，加味精調味。

3、佐餐食用，吃鵪鶉肉、喝湯，枸杞子、黃精亦可吃下。每日1～3次，每次150～200毫升。

鵪鶉湯需要燉多久

或許在過去你是家裏的大小姐，十指不沾陽春水，但是嫁做人婦就要懂得給親愛的他做一頓好吃的菜餚了。想要讓你製作的飯菜更加誘人，那麼一鍋美味的鵪鶉湯一定能夠增分不少。但是想要燉好鵪鶉湯，那就要經得起時間的消磨，煲湯的時間絕對直接或者間接決定了湯的味道和口感。那麼鵪鶉湯需要燉多長時間？且聽媽網百科來給大家介紹一番。

要燉湯那麼就少不了煲湯工具，在各種湯鍋當中，使用砂鍋煲出來的湯最爲濃厚。鵪鶉湯也不例外，想要煲出最美味的湯品，最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那麼一般需要一個半小時的時間。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，所以說煲湯的時間並非越久越好。煲鵪鶉湯的話鵪鶉要整隻煲，可保證煲好湯後鵪鶉肉質細膩不粗糙。

另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來的湯品味道不咋地。

鵪鶉湯放什麼湯料好

出得了廳堂入得了廚房的嬌媚娘纔是男人的最愛，正所謂想要抓住男人的心首先要抓住男人的胃，適當的時候給自己的丈夫煲上一鍋美味的鵪鶉湯，不僅能夠幫助自家男人補腎，還能讓你們夫妻生活性福滿滿哦，人妻莫羞澀！毫無懸念，鵪鶉湯是一道非常美味的湯品，但是大家在燉制鵪鶉湯的時候往往會喜歡在裏面添加一些材料，不一樣的材料會讓湯品味道更棒。那麼鵪鶉湯放什麼湯料好？媽網百科馬上爲大家揭曉。

如果想要潤肺清涼的話，加入百合、蓮子，這兩種湯料能清熱潤肺；對於秋季容易乾咳的人們，可以往鍋裏面添加一點蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎；對於一些免疫力比較差的人來說，可以再鵪鶉湯裏面添加一些淮山黨蔘，能夠健脾胃補肺虛，助消化，益氣養血，強壯身體。

媽網百科碎碎念：鵪鶉湯加入上述的湯料後，湯味會更加濃郁哦，不但能夠味鵪鶉湯增色添香，還能附加更多的營養價值哦。

鵪鶉湯喝多會不會上火

煲湯是一件非常考驗功夫的事情，一鍋美味的湯品定能夠讓你的飯桌菜餚增分不少。冬天到了，在這個寒意襲人的季節裏面，人們都習慣用各種大補湯來進補，不僅女人需要進補，鐵錚男兒也是需要合理的進補哦。在衆多的補湯當中，鵪鶉湯當屬男人進補的首選。鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美，譽爲"動物人蔘"，那麼鵪鶉湯喝多會上火嗎？且聽媽網百科來給大家詳細介紹一番。

問：鵪鶉湯喝多會上火嗎？

答：如果只是清清淡淡燉一鍋鵪鶉湯，不用擔心會上火，特別是在大冷天裏面，喝上幾碗溫熱的鵪鶉湯，不僅能夠暖胃，還能爲營養加分。

但是如果往鵪鶉湯裏面添加了不少的湯湯料，比如淮山、黨蔘、枸杞等，這些都是屬於比較滋補的東西，如果肝火旺盛的話還是不要連續喝了哦，一口悶的做法實在是不提倡！另外，夏天天氣乾燥，人也比較燥熱，要喝鵪鶉湯就要悠着點，不要任性喝太多，進補過度很容易流鼻血呢！