蝦皮的熱量

「導讀」吃過蝦皮的吃貨都知道，蝦皮味道鹹香可口，十分下飯，一吃就停不下來的節奏，特別是蝦皮蒸蛋羹更是寶寶理想的主食哦，不過對於愛美的女性來說，關心的可不僅是蝦皮的美味，更多的是蝦皮的熱量，吃蝦皮會不會胖呢？蝦皮的熱量並不高，100克的蝦皮含有的熱量只有153大卡哦，下面我們就一起來了解蝦皮這道美味吧！

蝦皮的熱量

蝦皮的熱量高嗎？蝦皮的熱量並不高哦。據研究，每一百克蝦皮中大約含有153千大卡的熱量。對於不少既想減肥又愛吃的吃貨們來說，吃蝦皮完全不用擔心會胖哦！

蝦皮中的含鈣量爲991毫克，僅次於芝麻醬。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦皮或炒或煮湯都是不錯的提鮮佐料呢！吃貨們是不是食指大動了呢？！

蝦皮的功效

蝦皮有什麼功效呢？想必很多人都只知道蝦皮美味，至於對它有什麼功效可能就甚少去了解了，那麼吃蝦皮對身體有什麼好處呢？下面就跟着媽網百科一起來了解下蝦皮的功效吧！

首先，吃蝦皮可以預防高血壓。蝦皮含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

其次，吃蝦皮可以通乳，對產後的新媽媽很有好處。蝦皮的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

再者，蝦皮能消除時差症。蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”；

另外，吃蝦皮可以強身健體，常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

蝦皮好處多多，平時不妨可以在日常的膳食中添加蝦皮哦！

蝦皮的營養

蝦皮看起來個頭小小，甚至有人認爲蝦皮吃不出滋味，蝦皮會有營養嗎？吃蝦皮對人體有好處嗎？別看蝦皮身材小小，營養成分卻絲毫不遜色其他的海鮮呢！

首先，我們以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39、3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的營養還不止這些，它的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。

由此可見，蝦皮的營養價值還是值得肯定的。小身材可是蘊含着大大的營養價值，可別小看哦！

蝦皮怎麼做好吃

蝦皮怎麼做好吃呢？有心的媽媽常會用蝦皮來燉雞蛋羹作爲寶寶的輔食，既營養也美味，寶寶也愛吃。其實蝦皮的做法還有很多，且看媽網百科爲大家介紹的幾道蝦皮的家常做法！吃貨們趕緊來學一學吧！

做法一：燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。

做法：

將米淘淨，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。

將雞蛋攪打勻淨，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

做法二：香辣肉丁蝦皮

材料：

花椒，幹辣椒，肉丁，蝦皮，，香乾，鹽，糖，醬油，香油，香菜

做法：

1、爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒，炒掉；

2、把醃好的肉丁下鍋爆炒，下洗淨的蝦皮，再放香乾都炒幹；

3、用鹽/醬油/一點糖調味，起鍋前放點香油和香菜。

蝦皮要怎麼處理

蝦皮要怎麼處理呢？如果是懶人，可能抓一把蝦皮就下鍋，何須處理這麼麻煩？其實這種做法可不衛生哦！蝦皮在食用之前是需要清洗的，這是因爲蝦皮是經過曬制後的海產，它都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。那麼蝦皮要怎麼處理呢？

首先，在吃蝦皮之前，要用水多泡幾遍，隨後再焯一下。或者在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的。那麼蝦皮要怎麼洗呢？用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

處理的方法是不是很簡單易操作呢？所以別再偷懶啦！清洗乾淨，吃得也才放心呢！

蝦皮的忌宜人羣

蝦皮是毛蝦的一種，它經過曬制後身體會縮小且變得透明，很多人都會誤以爲是蝦的外皮，其實不是哦！蝦皮也是一種蝦，它吃起來口感美味，價格也比較低廉，很多人都愛吃。但吃蝦皮還是有一定的忌宜人羣的。下面就跟着媽網百科一起來了解下吧！

蝦皮含鈣量高，且富含多種人體所需的礦物質，對於中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；蝦皮性溫，有很強的通乳作用，所以產後的新媽媽不妨可以吃多點蝦皮。蝦皮在通乳這方面的功效真的是很好。

但需要注意的是，蝦皮爲動風發物，宿疾者、正值上火之時不宜吃蝦皮，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；患有皮膚疥癬者忌食。