炒生菜怎樣做纔好吃
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生菜吃法甚多,在漢堡包中,生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃,營養豐富且香脆可口、清爽宜人。堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用,與生吃相比,營養素的吸收率可提高10倍左右。
生菜極富營養,含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E,它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
常吃生菜能改善胃腸血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。
另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便祕。那麼,炒生菜怎樣纔好吃呢?
在用油的選擇上,雖說豬油沒有植物油那麼的健康,但是用豬油炒生菜卻是更香更好吃的。先把肥豬肉放進熱鍋裏炸出油,然後放生菜,炒一會變軟了放點水,放點料酒,放點蠔油,適量鹽,翻炒,放雞精,起鍋就好了。
每個人的口味都不一樣,不妨根據個人的口味來調整材料和做法,找到最適合自己的。
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