蘑菇炒肉怎麼做好吃
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蘑菇營養豐富,能提高免疫力,還能減肥。蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分,但熱量很低,常吃也不會發胖。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。蘑菇搭配瘦肉,無疑使得這道菜的營養價值提到一個新的高度。
蘑菇炒肉的做法:
原料:蘑菇,瘦肉。
製法:
1、瘦肉洗淨,切片。姜洗淨,切絲。
2、將瘦肉放進碗裏,加入醬油,鹽,料酒,少許澱粉醃製。
3、蘑菇洗乾淨,切片。
4、往鍋中倒入油,放入薑絲爆香。
5、倒入肉片煸炒發白,然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
6、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下,蓋上鍋蓋,最後放入鹽和蔥花即可。
蘑菇炒肉怎麼做好吃
用蘑菇炒肉,肉不僅不油膩,反而更加清香。在做蘑菇炒肉之前,應該用清水浸泡一下蘑菇。最好單獨炒蘑菇,讓蘑菇的清香迸發出來,但不可炒太熟。炒蘑菇的時候,不可放太多的鹽,鹽要少放纔好吃。仔細挑選豬肉的部位,可以挑選豬精肉,其蛋白質較爲豐富,膽固醇也較低。
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