茭白的做法大全
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
茭白肉質鮮美,纖維少,蛋白質含量高,是家常菜中常見的食材之一。茭白的做法大全,把平凡的食物做出新意。
1、茭白肉絲
材料:茭白、青椒、香乾、裏脊肉、八角、鹽、雞精、糖、蛋清、澱粉
步驟:
(1)將裏脊肉切成絲,用黃酒,鹽,雞精,蛋清及澱粉醃製15分鐘;
(2)將茭白,青椒及豆乾切絲;
(3)燒熱油鍋,將醃好的裏脊肉絲放入鍋中翻炒,待顏色變白即盛出備用;
(4)鍋內留油,放入一個小八角煸香,放入茭白絲,豆乾絲,青椒絲,反覆翻炒幾分鐘,放入肉絲,翻炒,加入適量鹽,雞精,糖,最後放入少許水澱粉,勾芡即可。
2、茭白紅燒肉
材料:五花肉、茭白、蔥姜、八角、料酒、老抽、糖、鹽
步驟:
(1)五花肉洗淨切塊,冷水下鍋,水開後煮2分鐘,洗去浮沫;
(2)茭白洗淨切塊;
(3)熱鍋倒少許油,燒到5成熱時放入薑絲、蔥塊、八角一起煸炒出香味;
(4)放五花肉煸炒至肉變色,微微吐油的狀態;
(5)淋入料酒、老抽,往鍋中加入開水沒過肉,大火燒開後轉小火煮1個小時左右;
(6)再把茭白放入,加糖和少許鹽調味,大火燒開轉小火繼續煮20分鐘即可。
3、茭白香菇燜飯
材料:大米、香菇、洋蔥、茭白、蒜薹、醬油、鹽
步驟:
(1)淘米;然後香菇切丁、茭白切丁、洋蔥切丁、蒜薹切小段。
(2)倒點橄欖油,燒熱,放入茭白、香菇、蒜薹、洋蔥翻炒幾下,至飄出香味。
(3)倒入瀝乾水的米 ,一起翻炒幾下。
(4)加入醬油和少許鹽調味。
(5)炒勻之後一起移入電飯煲,加水,按下煮飯檔就可以了。(水量和平時燒飯一樣即可,加完水可以嘗下水的鹹淡)。
4、油燜茭白
材料:茭白、生抽、老抽、糖、鹽、麻油
步驟:
(1)茭白去外皮洗淨,切滾刀塊;
(2)炒鍋燒熱放油轉小火,放入茭白煸炒,上蓋燜約30秒左右,翻炒一下繼續燜,重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺;
(3)放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻,上蓋燜1分鐘左右上色入味,淋上麻油翻炒裝盤即可。
白扁豆花的做法大全
牛肉白蘿蔔的做法大全
孕婦吃茭白的做法大全
孕婦早餐食譜大全及做法大全
素炒白蘿蔔的做法大全
炒白蘿蔔的做法大全
白菜豬肉餃子餡做法大全
炒白蘿蔔的做法大全
意大利麪的做法大全
茭白怎麼做好吃 茭白的做法大全
紅燒白蘿蔔的做法大全
章丘大蔥的做法大全
白蘿蔔湯的做法大全
意大利麪的做法大全
意大利麪的做法大全
燉白蘿蔔的做法大全
泡白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔梨湯的做法大全
醃白蘿蔔的做法大全
紅燒白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔湯的做法大全
牛肉白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔湯的做法大全
泡白蘿蔔的做法大全
泡白蘿蔔的做法大全
大芋頭的做法大全
清炒白蘿蔔的做法大全
清炒白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔湯的做法大全
燉白蘿蔔的做法大全