泡藥酒時間越長越好嗎?藥酒怎麼泡才更健康呢?
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藥酒是中藥和酒結合而成的,被稱爲藥酒,藥酒有很多效果,根據中藥製作的藥酒有不同的作用。
加藥酒時間越長越好嗎
酒越老越好,往往從前年開始加藥酒。事實上,如果室溫在20℃左右,藥浸泡的時間大多是15-30天。炎熱的夏天一般5~7天就可以了。如果泡製的時間太長,酒精揮發後抑菌作用會降低,泡太久的藥材也可能黴變。有些黴菌無法目測,喝變質藥酒會損傷胃腸和肝臟。
另外,浸泡的時間主要與藥材的質地有關,硬、貴重的藥材需要更長的時間,有的甚至需要兩個月左右。枸杞浸酒後,發現酒的顏色變紅的話,藥效就會出來。動物類藥材如海馬、蛤蚩尤等,浸泡時間需要更長,但由於有菌可能更多,浸泡後應儘快飲用。
“藥酒“不可隨意喝
我國民間常有將名貴草藥泡酒喝的習慣,以補養身體或治療痛風、風溼等頑症。當前用白酒泡喝中草藥、藏草藥的人越來越多,西藏軍區總醫院的杜颯英主任醫師認爲這是不科學的,尤其是對老年人危害更大。
藥酒使用量小,可根據患者對酒的耐力,每次服用30~50毫升。不善飲酒者,可將藥酒按1:1~1:10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中,按量飲用。藥酒中雖含有酒精,但濃度不高,服用量又小,一般不會產生副作用,少量飲用還使唾液、胃液分泌增加,有助於胃腸的消化和吸收。患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者,最好不要飲用藥酒,即使需要飲用時,也應將飲的酒按量兌加十倍的水,放在鍋裏煮一下,除去大部分酒氣後再飲用。
藥酒有利於人體對藥物的吸收,許多患者,特別是不善飲酒者擔心醉酒,往往在晚上飲用。事實上,從提高藥物療效的角度來看,晚上服用不如白天服用。
藥物排泄有一定的晝夜節律,通常飲用藥酒,體內清除和代謝的速度從早到中午最慢,肝藥酶(肝內存在促進藥物轉化的生物催化劑)的活性也很高,此時血液中酒、藥物濃度高,有助於發揮治療作用。
藥酒如何泡沫健康?
將中藥的有效成分浸入酒中,即藥酒。藥酒具有通血、藥勢、散痛、祛風溼的功效,是冬春季節調整補充的好產品。那麼,如何泡藥酒呢?先把買回來的藥材打碎或剪短後,用冷開水浸溼,可以洗髒東西,防止藥材吸酒過多。然後將浸溼的藥材放在玻璃瓶或罐裏,兌入白酒。一般藥材與白酒的比例爲1:7~1:10,至少要淹沒藥材。最後,將口封嚴,每天搖動數次,以使藥材的有效成分充分析出,浸泡半月後即可飲用。有些貴重的藥材,喝酒後可以浸泡幾次。用酒浸泡中藥材,可以浸泡很多水不能浸泡的有效成分,藥酒的滋補和治療作用比中藥煎劑更有效。但是藥酒畢竟不同於一般的酒,除了滋補性質的藥酒,在規定的療程和劑量下,病癒後可以停止服用。
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