夏季溼氣重怎麼辦?試試5款祛溼偏方
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1、紅豆煮雞
材料:紅豆90克,去毛和內臟的母雞。
做法:將紅豆放入雞腹,用竹籤閉上雞腹的切口,加入適量的水煮湯,吃的時候加入適量的鹽和調味料,吃肉喝湯。
效果:補充中益氣、健脾利溼、利尿消腫,有效於春季四肢浮腫、手腳沉重、腰部沉重不適等。
2、砂仁陳皮鯽魚湯
材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、香菜4根、生薑3片。
做法:砂仁破碎陳皮浸泡肉香菜清洗鯽魚宰殺,去鱗、腸雜,放油鍋慢慢煎至兩側微黃。與生薑一起放入瓦鍋中,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後改爲火煮2小時,加入適量的香菜和食鹽和生油即可。
效果:健脾祛溼。
3、生土茯苓煮豬腱湯
材料:生土茯苓(蔬菜市場銷售)200克,豬腱肉500克,生薑1~2片。
做法:新鮮土茯苓洗淨,切片狀豬[月展]肉洗淨,整體不需要切刀。然後和生薑一起放入瓦鍋中,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煮沸後,改爲火鍋約2小時半,加入適量的鹽和生油即可。
效果:祛溼困、利筋骨、健脾益胃。
4、三花薏苡炒扁豆瘦肉湯
材料:棉花20克,蛋花、槐花2克,薏苡、扁豆30克,陳皮1/4個,豬瘦肉400克,生薑2片。
做法:各成分洗淨,浸泡一點,陳皮去葫蘆,豬瘦肉洗淨,不用刀切。與生薑一起放入鍋中,加入清水2500毫升(10碗量),武火煮沸後,改爲文火煮2小時,加入適量的鹽即可。
效果:清熱除溼,消除脾虛溼困。
5、冬瓜薏苡老鴨湯
材料:老鴨一半、薏苡一根、冬瓜一斤、蔥、姜、料酒、鹽。
做法:鴨子去頭、腳、屁股,洗乾淨,切成大塊。蔥切段,薑切片,冬瓜切大塊,薏苡洗淨備用。鴨肉放在冷水鍋裏大火燒開,煮3分鐘去血,盛開,用清水洗淨。加油,5成熱時加入蔥段和薑片炒香,加入鴨塊炒變色後加入熱水,薏苡燉1小時。在湯鍋裏放入冬瓜和鹽,用中火燉20分鐘即可。
效果:滋陰乾燥,去溼健脾。
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