新鮮的鐵皮石斛花怎麼吃？新鮮鐵皮石斛花的功效和作用

鐵皮石斛花可能種植在大多數地區作爲觀賞花，因爲鐵皮石斛花具有很高的觀賞價值。它的花色豐富多彩，給人強烈的視覺衝擊感。但鐵皮石斛花也是一種中草藥。具有良好的益氣補腎、養肝明目的功效。鐵皮石斛花用作中草藥時，一般是幹鐵皮石斛花，如何食用新鮮鐵皮石斛花？

新鮮的鐵皮石斛花怎麼吃？

1、開水沖泡

取10-15朵鐵皮石斛花，加350朵ml開水，反覆沖泡飲料。

提示：石斛花茶加熱後，可加入蜂蜜，味道更好。不要用其它茶沖泡。

2，煮飲

享受一點鐵皮石斛花，洗淨，加一點冰糖，微火煮20-30分鐘，可以熱飲，也可以放在冰箱裏冷藏飲用，特別適合炎熱的夏季飲用。它嚐起來又甜又香。

3、煲湯

鐵皮石斛花清水清洗，肉飛水（飛水：將肉放入沸水中沒肉的沸水中3~5分鐘，取出，用清水清洗，去除血液污染腥味），其他材料清洗備用。將所有材料放入電燉鍋中，加入適量的水燉3小時。加入適量的鹽調味料。

4.鐵皮石斛花炒雞蛋

【原料】4個雞蛋(2人)，享受適量鐵皮石斛花、油、鹽。

【做法】將鐵皮石斛花洗淨，打碎雞蛋；將新鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋加熱，放適量油放入鍋中；油加熱後倒入蛋液，炒一分鐘左右，然後迅速出鍋。

5.鐵皮石斛花餅

【原料】麪粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。

【做法】將鐵皮石斛花洗淨備用，將麪粉調成糊狀，不要太稠；在麪粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；在鍋里加油加熱，倒入麪糊攤平；用小火慢慢煎至兩面金黃。

鐵皮石斛蒸肉餅

【原料】豬瘦肉200克，靈享鐵皮石斛花，1湯匙生粉，適量黃酒，1湯匙生醬油，少許鹽。

【做法】將豬瘦肉剁碎，少許鐵皮石斛花，加入生粉、黃酒、醬油、鹽拌勻，做成餅狀，用盤子蒸，蒸熟後食用。

石斛花燉豆腐

【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，姜2片

【做法】豬瘦肉剁碎爲末，鐵皮石斛花洗淨備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。

【功效】用豆腐燉石斛花，能突出石斛花的濃香。該湯具有降血脂、降血壓、防內障、潤燥通便的功效。夏季清潤燉湯特別適合中老年人食用。

新鮮鐵皮石斛花的功效和作用

1、增強體質

鐵皮石斛花具有養陰養血的功能。

2、抗衰老

鐵皮石斛也有很好的藥用價值。鐵皮石斛能滋陰潤肺，養胃生津，明目清熱。鐵皮石斛具有增強免疫力和抗衰老作用。

3、祛斑美容

鐵皮石斛花是由鐵皮石斛花的藥理成分製成的"奇花駐顏"每天喝鐵皮石斛花可以抗衰老，減少色斑，延年益壽。

4、降低血糖

鐵皮石斛花自古以來就是治療糖尿病的特殊藥物。臨牀研究表明，鐵皮石斛花不僅能增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

5.鐵皮石斛花有利於呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等

更值得一提的是，鐵皮石斛最顯著的作用是緩解抑鬱，可以讓人快樂，鐵皮石斛可以緩解精神壓力、疲勞、易怒、抑鬱等症狀。現代人工作壓力大，社交活動多，飲食生活不規律，加上天氣越來越熱，人們容易易怒、抑鬱、疲勞、大便不光滑、膚色不好等，經常服用鐵皮石斛可以很好地改善這些症狀。

6.抑制腫瘤鐵皮石斛花對肺癌、卵巢癌、早期粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性

鐵皮石斛花用於惡性腫瘤的輔助治療。鐵皮石斛花能改善腫瘤患者症狀，減少放化療副作用。鐵皮石斛花能增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

7、明亮眼睛

鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫生視爲養眼的好產品。現代藥理學研究證實，鐵皮石斛對預防和控制老年白內障和保護兒童視力有明顯作用。

8、醒腦

鐵皮石斛花保存了鐵皮石斛莖的原有功效，口感清淡，能緩解抑鬱，不傷胃，有"輕揚升散"特點。一般來說，鐵皮石斛本身質地輕，化學成分多爲揮發油，具有揮發性。鐵皮石斛可以讓過度使用大腦的人保持頭腦清醒，讓精神壓力大的人緩解壓力，緩解抑鬱症和易怒的人。