秋葵如何風乾 秋葵風乾後的營養價值
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秋葵的乾燥點心是乾燥秋葵後製作的,但在整個步驟中,特別是在乾燥時,儘量充分乾燥,以免後期發黴。
1、用乾淨的鍋(一定要乾淨)燒乾淨的水,加入一小撮鹽,水量看秋葵的多少自己把握,一般以水浸秋葵爲主。
2、一般以水能浸住秋葵爲主,把水燒沸騰,然後把秋葵倒入鍋中,煮大約3到5分鐘,迅速濾起放入準備好的冷水裏冷卻撈出。
3、然後放在朝陽處曬大約4到7天,曬乾的秋葵大力一捏就會碎那就表示曬好了。
4、密封保存,嚴禁受潮。可以保存半年。
隨着計算機、手機等的普及,越來越多的孩子在嬰幼兒時代開始接觸有損視力的高科技產品。秋葵幹蔬含有豐富的維生素a和β胡蘿蔔素等,有效保護視網膜,保護視力,預防兒童假性近視。
秋葵幹蔬的鈣含量比其他蔬菜豐富,草酸含量低,鈣吸收利用率高,比牛奶好,對發育中的孩子來說是很好的鈣來源。秋葵幹蔬是低脂肪、低油產品,是低脂肪類健康食品,可以滿足兒童低脂肪食品尋找脂肪類替代品的需求,不必擔心兒童吃零食等肥胖問題。
含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,且蛋白質含量高達15~26%,碳水化合物達6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運會被用做“運動員蔬菜”,具有抗疲勞、促進兒童生長髮育的作用。
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