處暑吃什麼好?芝麻菠菜怎麼做最好吃
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天氣轉涼後，感覺無力、疲憊、口鼻乾燥等秋乏症狀的人會越來越多，這是因爲夏季人的皮膚溼度和體溫升高，腸胃功能減弱，心血管系統的負擔加重，而暑熱散去後，機體的代謝逐漸恢復平衡，一時難以適應。
因此，這個節氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去，但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外，果汁飲料、豆漿、牛奶等也是很好的飲料。中醫認爲，這個時間段應該適應肺的清肅性，不要吃辛辣的煎炸等熱性食物，多吃會傷害陰影，加重秋天的乾燥。
處暑食譜：芝麻菠菜
鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出後浸入涼水中，涼後撈出瀝乾水分，切成段，放入盤內，加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可，具有補肝益腎，開胸潤燥的功效。
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