不同的人羣該選擇怎樣的早餐 一份合格營養的早餐是怎樣的

一份營養合格的早餐，應該包含豐富的營養物質，日常早餐食物的類型也可以多樣化一點，不同的人羣應該選擇怎樣的早餐？下面本站小編就帶來介紹。

不同的人羣該選擇怎樣的早餐

1、學生

學生早餐必須有足夠的碳水化合物，爲大腦提供足夠能量，保證一上午學習注意力集中，如饅頭、麪包或花捲、各種粗雜糧等。由於學生正處於生長髮育黃金期，所以早餐可以喝一杯牛奶或豆漿，搭配新鮮蔬菜水果。

2、上班族

上班族早餐應考慮三個關鍵點，第一避免脂肪堆積，第二優先選擇低脂肪的雜糧類食物;第二，避免便祕，應適當的喝粥類以及高膳食纖維食物，如新鮮蔬菜水果、薯類和酸奶等，能刺激胃腸道蠕動，幫助排便;第三，保護眼睛，不妨早餐適當的吃南瓜和胡蘿蔔等。

3、重體力勞動者

重體力勞動者能量消耗較大，因此早餐必須多吃主食，補充足夠的蛋白質和碳水化合物，不僅僅爲身體提供足夠的能量，而且也能提高肌肉耐力，緩解肌肉痠痛感。主食可選擇升糖指數較低的食物如蕎麥、糙米和燕麥等，在體內消化吸收速度比較慢，能延長飽腹感;同時搭配含優質蛋白質的食物，如豆類豆製品、蛋類以及瘦肉等。

4、老年人

老年人的活動量比較少，消化和吸收功能減弱，常常被便祕所困擾，因此早餐應保證低脂肪和高膳食纖維、易消化等。不妨早餐喝燕麥粥，其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維以及鈣元素，易被機體消化。

一份合格營養的早餐是怎樣的

《中國學齡兒童膳食指南》中建議，早餐應提供全天25%～30%的能量。粥裏缺乏優質蛋白和植物中的維生素，讓孩子喝一大碗粥，肚子就沒有空間再吃雞蛋、蔬菜、牛奶、肉類了。控制喝粥的量，多留點空間吃肉、蛋、奶、蔬菜，這些營養更豐富的食物。

合格的早餐應該是這樣的：

1、富含蛋白質食物

強調“充足的牛奶和雞蛋”，這類食物容易消化吸收，增強機體免疫力。日常早餐可以雞蛋一個，牛奶200～250ml。如果牛奶不耐受，可以選擇酸奶，另外豆類(豆漿、豆腐腦等)和肉類也是不錯的選擇。早餐最好是奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種，奶類不僅提供蛋白質，還是鈣重要來源，促進骨骼健康。

2、富含碳水化合物的食物

在中國家庭中，早餐主食通常是粥。其實碳水化合物種類很多，如包子、麪條、紅薯等，日常注意粗細結合，主食控制在80～100g。建議多吃粗糧，增加膳食纖維攝入，可以選擇雜糧粥、燕麥片、豆包、全麥麪包、紅薯、玉米等食物。

3、新鮮蔬果

絕大多數人都沒有在早餐裏吃蔬菜水果的習慣，有研究顯示早晨攝入維生素可以使人精神飽滿，蔬菜水果不僅能爲機體提供維生素，還提供膳食纖維和礦物質。新鮮蔬果至少二選一，攝入150～200g比較適宜。

《中國居民膳食指南2016》建議，平均每天不重複的食物種類數達12種以上，按一日三餐分配，早餐至少攝入4～5種食物。另外建議每週2～3天適當增加堅果類，不僅可以補充豐富的脂溶性維生素和磷脂，有助於機體合成膽鹼，促進神經元之間的信息傳遞。

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