烏雞怎麼吃補腎
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如果腎虛腎虧會出現腰背冷痛、頭暈目眩和陽痿早泄的症狀,這時候可以吃烏雞補腎,因爲烏雞是一種優良的烹飪原料,肉質細嫩,味道鮮美,有滋補肝腎和氣血雙補等功效,其做法有歸芪烏雞湯、烏雞天麻湯和烏雞白鳳湯。
我們在生活中想要補腎氣,食補是簡單的方法,補腎氣的食物是比較多的,可以吃烏雞補腎,烏雞的做法有歸芪烏雞湯、烏雞天麻湯和烏雞白鳳湯,下面我們一起來了解一下這幾種吃法吧!
1、歸芪烏雞湯
這是一道漢族藥膳,具有補腎的功效。材料有:烏雞、當歸、黃芪、料酒、蔥、薑片、香菇等。首先將烏雞放進溫水裏,加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞。把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裏,再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽,用大火煮。待開鍋後改用小火燉,一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,即可食用了。
2、烏雞天麻湯
烏雞天麻湯極具營養價值,具有補腎的功效。天麻可以治療頭暈目眩、中風偏癱,又滋補,又治病,兩全其美。材料有:天麻、紅棗、枸杞、烏雞、老薑等。做法:天麻用溫水泡24小時,泡軟後就可以切成片,取砂鍋,然後加入適量冷水,放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開十分鐘,轉小水燉一個半小時,再加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
3、烏雞白鳳湯
烏雞白鳳湯具有很好的補腎功效,材料有:烏雞(宰殺乾淨)輔料:枸杞調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋做法:將烏雞放入壓力鍋內鍋裏,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜就可以食用了。
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