青椒凍了還能吃嗎

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青椒凍了沒有變質的情況下是可以解凍食用的,但口感會變差,如果青椒冷凍時間較長出現變質、變色,則不宜繼續食用。

青椒凍了還能吃嗎

因青椒中是含有大量水分的,青椒凍了會使其中的自由水凍成冰,從而破壞青椒的肉質,若青椒冷凍時間較短且未發生變質,解凍後可繼續食用,但口感較差。

青椒最適宜的儲存溫度是7℃至8℃,若青椒凍了時間較長,顏色變黃或發黑、變味,發生變質,則不宜食用,以免食用變質青椒引起食物中毒的嘔吐、腹瀉等胃腸道反應。

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