幹豇豆的功效與作用
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健脾開胃、降血糖、美容
1、健脾開胃:幹豇豆有獨特的風味,而且芳香宜人,可健脾開胃,其中富含大量膳食纖維和維生素,能加快腸道蠕動速度,抑制膽鹼酶活性,助消化和增進食欲。2、降血糖:幹豇豆當中的磷脂成分可以促進體內的胰島素分泌,從而更好控制血糖,適宜糖尿病患者食用。3、美容:幹豇豆中含有多種礦物質以及維生素,不僅能促進身體排毒,改善新陳代謝,而且也可以滋養皮膚細胞,使皮膚保持年輕態。
糖尿病、心血管疾病、便祕者
氣滯便結者
土豆
幹豇豆不宜與土豆同食。幹豇豆吃多了容易引起氣滯導致腹脹,土豆是一種容易引起脹氣的食物,兩者同時更易出現腹脹現象。
燉煮
幹豇豆泡好後切成長段,五花肉切成塊狀。鍋中加油放熱將五花肉入鍋,放生抽、糖、桂皮和八角炒香後加入清水、加入幹豇豆一起燉熟。
煲湯
排骨剁塊,放入食鹽等調味料醃製,幹豇豆用清水泡發,紅蘿蔔和洋蔥切成滾刀塊。鍋內放油,把排骨放進去煎至兩面金黃後,放上醃製排骨的料汁,再加少量開水,放入幹豇豆,加上調味料,把所有食材放在砂鍋中煲,快煮軟爛時加入紅蘿蔔和洋蔥。