懷孕期間三餐飲食如何安排
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懷孕期間女性的三餐應該慎重選擇,主要還是要保持多樣化的原則,早餐要做到保證蛋白質、碳水化合物、維生素的攝入,要忌偏食,主要還是少吃多餐,做到既不升高血糖,又可以保障胎兒的營養及熱量的供給。孕婦不能吃的食物有生豆類、木薯、發芽馬鈴薯、鮮黃花菜等,最好還是拒絕。
在日常生活中,每個食材都有其自身的營養價值,但一旦不新鮮、發芽、未煮熟,或是採用非常規手段催熟後,就可能會產生毒素,危害到身體健康。孕婦做爲特殊羣體,應該注意飲食,尤其是有益食物可以多多食用,但是也有些食物不能吃,繼續往下看。
懷孕期間三餐的總的原則是多樣化,具體安排如下:1、早餐1個雞蛋、1杯豆漿或1盒牛奶、少量水果、半個饅頭,可以保證蛋白質、碳水化合物、維生素的攝入;2、中餐進食肉類、青菜、少量的水果及主食,忌偏食,肉類可以選擇豬肉、羊肉、牛肉、魚蝦等,做到葷素搭配,粗細搭配;3、少吃多餐,兩餐之間可以增加牛奶,補充蛋白質、鈣質或黃瓜、番茄、胡蘿蔔補充維生素,既不升高血糖,又可以保障胎兒的營養及熱量的供給。
孕婦不能吃的食物:生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導致神經麻痹疾病,甚至會引起永久性癱瘓。發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素-龍葵素,比其肉質部分高几十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下,再烹調食用。青西紅柿:青西紅柿含有毒物質龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。
孕婦應該注意飲食,尤其是在三餐,一定要定時定量,做到營養豐富,不僅要注意低血糖,還要保證營養及熱量的供給。對於孕婦來說,可能會出現對某種很想吃的食物猶豫不決,不妨諮詢醫生,請專科醫生根據自身狀況來判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。
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