小麥胚芽的功效與作用有哪些
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小麥胚芽具有降血脂、保護心腦血管、抗氧化、促進消化、增強免疫力等功效作用，一般人羣均適宜食用。
1、降血脂：小麥胚芽當中所含有的甾醇可以阻礙膽固醇的吸收，同時還可以干擾膽汁所分泌膽固醇的吸收，降低血液當中的膽固醇含量，起到降血脂的作用。
2、保護心腦血管：小麥胚芽當中含有的亞硫酸可以降低血液的黏稠度，從而達到保護心腦血管的目的。同時小麥胚芽當中所含有的黃酮素，可以改善心腦血管方面的疾病症狀，從而起到保護心腦血管的作用。
3、抗氧化：小麥胚芽當中含有豐富的維生素E，維生素E可以減少人體內的自由基，增強細胞的活力，可以延緩皮膚衰老，起到抗氧化的作用。
4、促進消化：小麥胚芽當中還有大量的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，不僅可以起到促進消化的作用，還可以預防便祕，幫助排泄。
5、增強免疫力：小麥胚芽中的維生素C、維生素E、鋅和其他抗氧化物質有助於增強免疫系統功能，提高身體對抗疾病和感染的能力。
平時可以適當食用小麥胚芽，有利於身體健康。
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