春季常食用這8碗養生粥,不僅美味更勝似補藥
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春天乃萬物復甦和生髮的季節,春暖花開,讓人心情舒暢。在飲食方面人們也會非常注重,現代很多人會通過早上喝粥來養生,因爲粥易消化,可平衡冬季體內的鬱熱,減少上火證。民間也有“春天吃粥,勝似補藥”的俗語。
養生粥系列
其實春天通過喝粥來養胃、養生不僅是現代人會這麼做,唐朝的時候人們就開始通過喝粥養生了。
“藥王”孫思邈《備急千金要方》中就有記載:“春時宜食粥,有三方:一曰地黃粥,以補虛。二曰防風粥,以去四肢風。三曰紫蘇粥,能擴張毛細血管。”
中醫認爲春季與人體五臟中的肝臟相對應,春季肝氣當令,肝的功能偏旺,可傷及脾,影響脾的消化吸收功能,而喝粥可以調節我們的身體,尤其是對脾胃的調養,它可以幫助增進食欲,補充人體所需的營養成分,並且可以起到預防疾病的作用。
春天早上最宜喝粥,但喝粥也有講究,你知道春天吃什麼粥養生嗎?現在由董老師爲您推薦幾款春天養生粥:
一、豬肝粥
配製﹕粳米250克,豬肝60克,加水適量,共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用,適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
二、菠菜粥
配製﹕菠菜500克,粳米200克,豬油25克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,加水適量,共煮成粥。
菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便祕結,尤其是老年慢性便祕、習慣性便祕以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
三、紅棗粥
配製﹕粳米250克,紅棗60克,加水適量,共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
四、黑米黨蔘粥
配製﹕黨蔘、白茯苓各15克,生薑塊5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。黑米黨蔘粥具有補中益氣、健脾養目的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。
五、菊花粥
配製﹕粳米250克,乾白菊15克,加水適量,共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用,適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
六、蘿蔔粳米粥
配製﹕白蘿蔔250克,粳米100克,生薑絲8克,豬油25克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。蘿蔔粳米粥具有消食利氣,寬中止渴的作用,適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
七、芝麻粥
配製﹕粳米250克,芝麻(蒸曬後研細)50克,加水適量,共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用,適合肝腎不足、頭髮早白、脫髮、肺燥咳嗽及便祕等患者食用。
八、茼蒿粥
配製﹕茼蒿500克, 粳米200克,生薑5克,熟豬油10克,精鹽3克,胡椒粉l克,味精2克,加水適量,共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
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