常吃素食減肥當心減出貧血
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現在的減肥方式多種多樣,有人節食減肥,有人運動減肥,也有人乾脆放棄所有葷腥,每日以素食甚至水果餐度日,然而研究結果表明,長期以蔬菜、水果當主食,鐵攝入不足,非常容易導致貧血。
如果全素患者發現自己常臉色蒼白、手腳冰冷、頭暈目眩、倦怠嗜睡、反應遲鈍、手腳發麻、並且運動後出現氣喘、心悸無力、呼吸困難、眼花,很有可能已經出現貧血。
研究發現,鐵、鈣、維生素D、維生素B12、鋅、蛋白質、葉酸多集中在動物內臟、肉類、蛋以及牛奶中,全素者最好調整飲食結構,保證營養均衡。對於以素食爲主的患者,一定要重視定期抽血檢查,確定是否出現貧血。一般男性紅血球數(RBC)少於450萬,女性少於380萬;男性血紅素量(Hb)少於13.0g/dl,女性少於11.5g/dl;男性血容量(Hct)少於40%,女性少於35%時就可判斷爲貧血。
Tips:素食減肥也可能越減越胖
素食的能量低,容易被消化排空,因此全素者更容易餓,如果又吃一些脂肪含量較高的食物,比如薯片、麪包、巧克力等,可能越減越胖。
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