少食多餐,食貴有節
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“勿極飢而食,食不過飽,勿極渴而飲,飲不過多。”意思就是說不要等餓的特別厲害了,纔想到吃飯,平時吃飯不要太飽;也不要等到渴的特別厲害時再喝水,平時喝水也不要一次性太多太飽。
《抱朴子》中的“食慾數而少,不欲頓而多”的觀點在今天看來也是非常科學的,提倡少食多餐,並指出飲食的真諦關鍵在於“少食以安脾”,認爲飲食以少爲有益,如此則“脾易磨運,乃化精液”,否則極補之物,影響脾胃的運化功能,多食反而導致脾胃受傷。反之,多食少餐會引起脂肪代謝的變化,加速體內脂肪的形成,使脂肪細胞體積增大。
少食多餐能均衡攝入能量。《養生延年錄》中指出:“所食愈少,心愈開,年愈壽;所食愈多,心愈塞,年愈損焉” 。
如果結合適量運動,對身體更有好處。研究表明:經常飲食過飽,不僅會使消化系統長期負荷過度,導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降,而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積,從而造成肥胖,心腦血管疾病等。
多餐不是沒有限度的,超過4頓就沒有必要,那就和吃零食差不多了。一日多餐,餐餐不飽,餓了就吃,吃得很少,這纔是科學進食之道。吃飯八成飽,安然活到老。
《黃帝內經》說:“飲食有節……而盡終其天年,度百歲乃去。”《管子》亦說:“飲食不節……則形累而壽命損。”都說明了節制飲食對人體的重要意義。相反,若不重視飲食有節,想怎麼吃怎麼吃,想什麼時候喝就什麼時候喝,就會對健康帶來極大危害。
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