改善節後綜合症的飲食方法
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爲了節後儘快使自己全身心地投入工作,保腸養胃,從飲食上適當進行彌補顯得尤爲重要。因此,春節過後,我們有必要來一個飲食結構調整,春節過後,飲食最重要的是糾偏。
首先,對腸胃進行“減負”,春節期間面對色香味俱全的菜餚,人們常常會吃得比平常多的食物,腸胃在經歷超負荷運轉之後也要有一個休息的過程。這就要求均衡飲食,多吃一些清淡的食物,如素食及蔬菜類等,多食用些如玉米麪粥、小米粥等易消化的粗糧。
由於粥是在相對溫度較低與時間較長的情況下熬出來的,有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞,減少一些維生素的流失,並使一些礦物質能夠溢出溶於湯中,更具營養價值。吃肉的時候可以吃瘦肉丁,蔬菜可以加工得細緻一些,做軟、細、爛的菜品,可以讓腸胃負擔減輕。飯後半個小時飲茶。茶葉可以幫助清除一部分多餘的脂肪。
清除出春節期間身體內蓄積的毒素,可以用水果來排毒。深紫色葡萄,也具有排毒效果,而且能幫助腸內黏液組成,清除肝、腸、胃、腎體內的垃圾。蘋果,是不錯的選擇,因爲蘋果內含半乳糖醛酸,對排毒挺有幫助,其果膠也能避免食物在腸內腐化。
草莓,是一種可以排毒水果,且熱量不高,內含有維他命C,能清潔腸胃道和照顧肝臟。
當然,每一種水果有不同的排毒功能,像每天吃一到三個蘋果(如果腸胃容易脹氣者,則須有所節制)或喝四杯蘋果汁,預防膽結石。
自己身體最終還要自己來調養,節後平衡膳食,恢復平時的飲食習慣、合理飲食顯得更加重要。
鹼搭酸:健康人體必須保持微鹼性狀態,以PH值在7.3左右爲宜。如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人就容易疲勞,同時人體的抵抗力也會下降。而春節期間的葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外),富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等,如果節日飲食餐餐大魚大肉,節後一定要有鹼性食物搭配着吃,以求人體的酸鹼平衡。含鹼量最高的要數海帶,其次是萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。
鉀排鈉:我國居民的食鹽攝入量原本就偏高,是世界衛生組織建議量的兩倍以上。春節期間副食吃多了,食鹽的攝入量更多,然後血液中的鈉含量就會更高,這不利於人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的剋星,它能排出人體內多餘的鈉。春節後,我們應多吃含鉀較豐富的蔬菜,如紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
“多渣”摻“少渣”:葷菜不含膳食纖維,而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”,吃多了會造成便祕,糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長,會增加腸黏膜對毒素的吸收,這樣就容易誘發結腸癌。
春節過後,應多吃粗纖維的“多渣食品”,多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、捲心菜、蘿蔔等等。
飲食清淡調整腸胃
對策:面對這些狀況,你需要做這些方面的改善。
1、減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖,脂肪的攝入量標準應占總熱能的20%~25%。
2、多吃維生素。維生素是維持生理功能的重要因素,特別是與腦和神經代謝有關的維生素,如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中含量較豐富。另外,抗氧化營養素如胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等,都有利於提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤爲豐富。
3、春節期間人們往往進食多運動少,體內“垃圾”也會隨之產生積聚,需及時“清污排廢”才能保證機體正常運轉,可以多吃一些海帶、木耳、豬血等,這些都可以促使清腸排廢。
4、吃一些清淡的食物,如綠葉蔬菜類,油菜、菠菜等;塊莖瓜果類,西紅柿、南瓜、黃瓜、蘿蔔等,它們既可做菜,又可頂飯;還有豆類食品,如黃豆、豌豆、蠶豆、豆芽等,它們含有一定數量的植物蛋白及植物脂肪,對人體健康有好處。
幾招應對綜合徵:
1、睡眠:保持6-8個小時的睡眠/天,以飽滿的精神面對工作;
2、如假期攝入過多煎炸、上火的食品,可以適當喝點涼茶,但若假期吃了過多冷凍食品,可喝點薑湯(姜有溫中散寒之效),以調節胃腸的陰陽平衡;
3、運動:按摩、散步對付睡眠紊亂和疲勞,長假玩樂過度,甚至通宵喝酒打牌等,打亂了人體正常的生物鐘,造成植物神經系統紊亂,結果造成“睡眠紊亂”,可以通過運動緩解,如輕快的步行、慢跑、打球等等,讓身心“動”起來。
介紹幾種粥湯給大家:
番茄肝片湯:原料豬肝、番茄、黃花、木耳、菜心。味型:鹹鮮味,將以上食材洗淨切片後煮熟放入適量鹽、味精調好味即可。
紫菜黃瓜湯:原料紫菜、黃瓜。味型:鹹鮮味
香菇豆腐湯:原料香菇、木耳、豆腐、鮮筍。味型:鹹鮮味
五穀粥:原料大米、玉米、小米、綠豆、紅豆。
芝麻核桃粥:原料黑芝麻、核桃、大米
菠菜蝦皮粥:原料大米、菠菜、蝦皮。味型鹹鮮味
以上食療方有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、排毒養顏的功效。
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