維生素a的作用
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說道維生素a大家都知道,並且還特別熟悉。當然大家經常吃的很多食物當中都會含有維生素的,但是還是會有一些人的身體裏缺少維生素的。一個比較典型的例子就是患有夜盲症的人,他們就是缺乏維生素a所導致的。那麼維生素a的作用有那些?
維生素a的作用
1、參與保持正常的暗視覺。人視網膜視杆細胞中感光物質視紫紅質,由視蛋白和來自維生素A的視黃醇組成。人從亮處進入暗處時,需要一段時間合成足夠的視紫紅質後才能視物,這一過程叫暗適應。若維生素A輕度缺乏,則表現爲暗適應時間延長,若嚴重缺乏則發生夜盲症。
2、協助維持上皮組織的正常生長和健康。維生素A可通過影響上皮細胞內糖蛋白質的合成,在維持上皮組織的正常生長和分化,保持上皮組織的功能健全方面起着重要的作用。維生素A缺乏時,發生皮膚乾燥,粗糙。淚腺分泌減少引起眼乾燥症,角膜乾燥角化導致失明,口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋潤感和柔軟性,易引起細菌感染等。
3、具有促進正常生長髮育的作用,維生素A可促進蛋白質的合成,也參與維持骨組織中成骨細胞的分化平衡,從而促進骨的正常生長,故對兒童的生長髮育極爲重要。
4、有抑癌作用,維生素A及其衍生物能促進上皮正常分化,並具有防止腫瘤形成的抗啓動基因的活性,固有抑癌防癌作用,胡蘿蔔素通過減少自由基,提高抗氧化防衛能力而又抑癌作用。
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