痛風的藥膳食療
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中醫治療痛風在急性期以祛邪爲主,用祛風除溼,清熱利溼等法;慢性期以扶正祛邪爲主,用健脾益氣,補益肝腎等法。下面介紹3個治療痛風的食療方。
百合苡仁湯
原料:百合(鮮品)30克,薏苡仁30克,蘆根(幹)10克。
製法:將蘆根洗淨,煎汁,再用煎汁加水,將洗淨的薏苡仁煮至八成熟時加入洗淨的百合瓣,繼續小火加熱,以薏苡仁、百合熟爛爲度,得煎湯500毫升,分兩次食用。
特點:百合味甘、苦,性微寒,有清熱潤肺、安神功效,而且百合中含秋水仙鹼等成分,對痛風性關節炎有防治作用。蘆根爲蘆葦的根莖,味甘、性涼,有健脾利溼功效。因此,兩者配合煎湯可長期服用,安全有效。
土茯苓粥
原料:土茯苓30克,粳米100克。
製法:將粳米淘洗乾淨,加水煮粥,將土茯苓碾成細粉,加入粥中,混勻煮沸後食用。
特點:土茯苓味甘、淡,性平,歸肝、胃經,可解毒、利關節、除溼通絡,同時還可以促進血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。本粥適用於老年痛風急性發作期或間歇期、慢性期,但不可與茶同飲。
芝麻桂膝糊
原料:桂枝20克,懷牛膝20克,黑芝麻120克,麪粉500克。
製法:將桂枝、牛膝研成細粉,黑芝麻搗碎,把上述三味加麪粉共同混合攪勻,蒸熟後再放入鐵鍋中用文火炒黃,裝入瓶中,每日3次,每次20克,用溫水衝成糊狀食用。
特點:桂枝辛溫,有溫通經脈作用;川牛膝苦、平,可逐瘀血、通經脈,對風溼痹痛拘攣有效;黑芝麻可潤燥補肝腎;麪粉有健脾益氣作用。本品對關節腫痛、屈伸不利或足跟腫痛者,可達到祛風溼、壯筋骨的功效。
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