黑麥片的功效與作用
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核心答案
降脂、增強代謝、抗衰老
功效與作用
黑麥片是麥片的一種，由黑麥製作而成。黑麥片含有大量碳水化合物、少量蛋白質、鉀以及b族維生素，不飽和脂肪酸含量遠遠超過普通麥片。1、降脂：黑麥片具有降低膽固醇的作用，能有效減少血液中的膽固醇含量，積極控制膽固醇，防止高血脂及心腦血管疾病的發生。多數老年人都有膽固醇偏高的情況，適量吃些黑麥片可促進症狀改善。2、增強代謝：黑麥片中富含亞油酸，這是人體必不可少的一種脂肪酸，對維持人體正常的新陳代謝有積極作用，能促進前列腺素合成，維護人體各種機能。3、抗衰老：黑麥片中含有豐富的維生素e，也有銅和硒等多種微量元素。能有效清除體內自由基，使各個器官維持良好運行，達到抗衰老的目的。黑麥片中也有褪黑素，可祛除皮膚黑斑，使皮膚變得白皙。
適宜人羣
糖尿病、高血壓、習慣性便祕者
禁忌人羣
消化不良者、腎臟病患者
不宜同食
菠菜、咖啡
黑麥片不宜與菠菜同食。黑麥片富含鈣質，菠菜中含有大量草酸，二者同食會在體內形成草酸鈣，不利於營養吸收，也容易導致腎結石。咖啡含有咖啡因子，會破壞黑麥片的營養價值。
食用方法
沖泡
將黑麥片倒入碗中，加上適量枸杞和葡萄乾，再倒入燒開的水泡，幾分鐘即可食用。
做豆漿
將黃豆和黑麥片等食材放入豆漿機中，加入適量清水，打成糊狀。
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