柿子可以和酸奶一起吃嗎
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最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃,因爲柿子和酸奶中的營養物質相遇,容易出現胃柿石,還會影響消化,出現腹脹、腹痛、便祕等不適症狀。想要吃柿子、喝酸奶的時候,最少要間隔一個小時。
甘甜可口的柿子具有清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃的作用,許多人都喜歡吃柿子;但在吃柿子時有許多禁忌,不注意就可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。酸奶是一種酸甜口味的飲品,那麼柿子可以和酸奶一起吃嗎?
一、柿子可以和酸奶一起吃嗎
最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃,雖然酸奶和柿子營養價值都很高,但酸奶中的蛋白質和柿子中的植物酸容易發生反應,不但會導致營養的損失,還可能會引起身體不適症狀,所以儘量避免同時吃這兩種食物。
二、柿子與酸奶同吃的危害
1.形成胃柿石
柿子中含有豐富的鞣酸、果膠、纖維素,酸奶中含有乳酸、蛋白質。如果柿子和酸奶一起吃,柿子中的鞣酸和酸奶中的乳酸會發生反應,出現固體沉澱;柿子中的果膠、纖維素和酸奶中的蛋白質相遇,會產生不容易消化的物質,導致腹脹、便祕,時間長了可能會出現胃柿石,嚴重時需要手術治療。
2.影響消化
酸奶中富含蛋白質和乳酸,想要更好的消化吸收,需要大量的胃酸;柿子中含有鹼性物質,會中和胃酸,胃酸減少影響酸奶中營養物質的消化吸收,可能會導致消化不良,出現腹脹、腹痛等症狀。
三、吃柿子後多久喝酸奶
柿子和酸奶需要分開食用,間隔時間最少一個小時。比如喝完酸奶等待一個小時後,酸奶中的蛋白質和乳酸消化吸收的差不多了,再吃柿子,一般就不會出現不適症狀了。
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