大蒜冰糖水的功效與作用
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潤肺、殺菌消炎、清熱去火
大蒜冰糖水是日常生活中比較常見的一種湯品,大蒜與冰糖是主要食材。因大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質;冰糖中含有豐富的糖類、礦物質等,常飲大蒜冰糖水,可起到潤肺、殺菌消炎、清熱去火、解毒等作用。1、潤肺:大蒜冰糖水中含有豐富的維生素A,可保護呼吸道上皮,有預防呼吸道感染的作用;常喝大蒜冰糖水,還可以滋陰潤肺,去除肺燥、肺熱引起的不適。2、殺菌消炎:大蒜冰糖水中含有大蒜素,它是一種天然抑菌成分,所以常喝大蒜冰糖水也可起到消炎殺菌的作用。3、清熱去火:冰糖有滋陰潤燥的作用,飲用大蒜冰糖水可清心瀉火、清熱除煩,有效緩解上火引起的咽喉腫痛等不適症狀。4、解毒:大蒜冰糖水中的大蒜素可以抑制體內的病毒,常喝大蒜冰糖水還可加速血液循環,清除體內淤積的毒素、垃圾,增強免疫細胞活性,具有解毒作用。
肺燥、肺熱、咽喉腫痛者
眼疾、腸胃功能差、糖尿病患者
羊肉、雞肉、狗肉
大蒜冰糖水與羊肉同食,會因大蒜與羊肉都是溫熱食材,容易上火;大蒜冰糖水與雞肉同食,會因雞肉與大蒜相剋,影響各自的功效,還會導致口感的缺失;大蒜冰糖水與狗肉同食,會助火傷陰,導致上火、腸胃不適等。
溫熱飲用
取兩到三瓣大蒜放入鍋中,加水和適量紅糖,大火燒開後,小火慢煮十分鐘溫熱飲用。
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