誤喝工業酒精到底有多危險 工業酒精和食用酒精的區別
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工業酒精成本低,是甲醇和水的混合物,很多人以爲和食用酒精差不多,但不知道,一旦攝入超過4毫升,就會引起中毒,那麼,誤喝工業酒精到底有多危險?工業酒精和食用酒精的區別是什麼?下面本站小編就帶來介紹。
工業酒精中的甲醇會讓你產生嚴重的中毒反應,一旦攝入超過4毫升,你就有可能失明、心臟衰竭,甚至休克。有時候,你以爲的醉,其實是中毒。
工業酒精一般是在工業生產裏,作爲清洗劑、燃料、有機溶劑的純度高達95%的乙醇。
但工業酒精中所含有的甲醇,纔是勾兌過後引起中毒的元兇。甲醇和乙醇有相似的性質:辛辣、易燃、有酒香味。如果把甲醇摻進烈酒當中,不少人真的分辨不出什麼區別。
一旦攝入超過4毫升甲醇,就會產生嚴重的中毒反應。
最直接的感覺,是「醉」:心跳加速、頭暈目眩、全身虛弱。
之後,甲醇在體內的代謝產物,會對你造成持續性的傷害。被胃腸道吸收後,甲醇會在肝臟,逐步分解成甲醛,並快速代謝成甲酸。
甲酸會侵害視乳頭和視神經,會產生眼底充血、視野缺損,嚴重的甚至失明。在體內不斷堆積的過程中,甲酸還可能造成心臟衰竭、休克、腎衰竭。
工業酒精的主要成分是乙醇,那麼甲醇從何而來?
在我國,工業酒精主要通過發酵製得。
以穀糠、薯類等富含澱粉的糧食作爲原料,經過熬煮、糖化等工藝,其中的澱粉轉化成可發酵的糖,在微生物的作用下,發酵產生酒精。這些酒精經過多次蒸發後,達到95%的乙醇濃度,就可以滿足工業生產需要。
甲醇,則是這一工藝的副產品之一。
糧食原料表皮中的果膠,會在熬煮的過程中釋放出半乳糖醛酸甲酯,它們會水解出甲醇。而糖化過程中添加的糖化劑如果含有比較多的果膠酶,會導致產生的甲醇更多。
在漫長的發酵過程後,甲醇會同乙醇一起被蒸餾,殘留在最終產物當中。
1.不同的製造工藝
(1)工業酒精是甲醇和水的混合物,由化學合成與微生物發酵生產所得,但由於是化學合成,所以酒精中往往夾雜着異物醇類,不能食用,會麻痹人的神經中樞。
(2)食用酒精實際上是以糧食、穀物或廢糖蜜爲原料,再經液體發酵生產的一種優質白酒。質量嚴格,雜醇油、甲醇等物質含量比固態法發酵的白酒更低、更衛生。直接飲用會導致酒精中毒,損害神經系統、消化系統等重要器官,影響人體健康(如脂肪肝、胃腸潰瘍、腦血管硬化等。)
2.不同用途
(1)工業酒精在基礎化學工業中佔有重要地位。因其生產成本低、純度高,常被用於化學合成、香料、印刷等。作爲溶劑和清潔劑。
(2)雖然國家允許食用酒精用於食品行業,但要求嚴格。必須經過除雜脫臭處理,不得含有異味和雜質,可在釀酒、醫藥等行業使用。
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