圍爐冰茶教程攻略 圍爐冰茶注意事項
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最近“圍爐冰茶”成了很多人社交打卡的項目,這類創意給人一種新鮮感,而且非常符合季節,那麼,圍爐冰茶怎麼做?下面本站小編就帶來圍爐冰茶注意事項。
1、乾冰、透明壺,氛圍突出清爽+中式
首先是乾冰塑造氛圍,大部分商家都是在容器中鋪上冰塊後,再加入適量乾冰,倒入水後,就能呈現出霧氣瀰漫的狀態。
乾冰的價格平均8~10元左右一公斤(購買量不同有價格上的浮動),每份圍爐冰茶需要約10小塊(16mm左右)的乾冰,霧氣大概可以維持3~7分鐘(具體還需要自測)。
其次是乘冰容器,包括茶具、點心盤等器具,主要突出清爽、中式優雅、“仙氣”。
乘冰容器上,大部分商家沿用了冬季圍爐煮茶的下沉火爐桌子;也可以在桌面擺上透明圓形、方形亞克力容器,搭配透明冰塊、白色霧氣,滿滿清涼感;還有店家使用景泰藍火鍋作爲容器,別有一番風味。、
絕大部分商家都在用透明玻璃茶壺、茶具,讓整體氛圍看起來更加清爽。
點心盤、和架子更加突出中式風格,多爲木質、藤編和中式印花造型,今年大火的竹筒造型也被運用到其中,隨便一拍就能出片。
2、產品換成冷泡茶,發揮空間大,口感更好
相比消費者自己煮茶,冷泡茶提前6~8小時預製,在口感上更穩定;同時冷萃茶更加清爽,喝下有回甘,十分受年輕人喜歡。
搭配玩法上,冷泡茶也更加豐富,可以在茶的基礎上疊加養生概念、水果口感,可發揮的空間很大。
比如菊花配普洱,枸杞,紅棗等材料也可以運用到其中;萃取茶湯後,還能加入少許檸檬等風味,用更豐富的口感迎合年輕人的喜好。
3、搭配中式點心、水果盤、冰粉等,加強價值感
除了大部分商家都能想到的水果盤、果脯之外,水果風味冰粉、冰激凌等也被運用到其中。
值得一提的是,這些基本都是茶飲店原本就有的物料,推圍爐冰茶,可以儘量在不增加物料的前提下,增加sku,豐富體驗。
1、冰萃茶和冰泡茶是有區別的。冰萃是快遞萃取出茶葉有效物質然後繼續冷藏,冰泡是持續低溫讓茶進行有效物質釋放。冰翠會更好翠取出茶葉的芳香物質。冷泡更容易釋放出梅和咖啡因。所以冷萃更香,冰泡更甜。當然這樣會讓體虛的人在夏天更容易低血糖和中暑。
2、冷泡茶不適合多喝,千萬別超過1000毫升,綠茶別超過500毫升。喝多了傷胃,夏天更傷身體,可以去問中醫。
3、降溫喝冰的絕對不會比喝熱的涼快。我們身體喝熱茶降溫更快。
4、大寒特寒,經痛的女生千萬別喝冰泡茶,特別是綠茶。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
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