無刺的巴沙魚片和龍利魚片是一種魚嗎 螞蟻莊園3月10日答案
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吃魚的時候大家都很煩刺多,因此無刺的巴沙魚片和龍利魚片深受人們喜愛,特別是很適合小朋友吃,那麼巴沙魚和龍利魚它們是一種魚嗎?下面本站小編帶來:螞蟻莊園3月10日答案。
正確答案:是不同的兩種魚。
解析:巴沙魚和龍利魚不是同一種魚,龍利魚是海魚,而且是我國比較常見的一種,跟比目魚發育過程類似,巴沙魚是淡水魚,鮎魚的一種,這兩種魚的口感很像。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。
巴沙魚和龍利魚有哪些不同
1、價格不同
巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場,成本低,產量高。
2、體型不同
巴沙魚和龍利魚的區分就在於巴沙魚的個頭體型都比較大,龍利魚則是身材比較扁平,偏向於葉子的形狀,所以形態上很好區分。
3、營養價值不同
營養價值,海魚通常不飽和脂肪酸要更多,而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪,常溫也是白色,我可以肯定裏面有很多飽和脂肪,因爲不飽和脂肪低溫也不會凝結,這也是爲什麼通常巴沙魚會去皮再賣,現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。
龍利魚和巴沙魚是兩種不同的魚類,它們的共同點是肉質白嫩、無肌間小刺、利於加工等,而且口感十分相似。因此,普通消費者容易混淆。但是兩者價格相差不少。龍利魚在我國沿海均有出產,但是產量較小,價格較貴,目前市場價格約爲200-350元/公斤。
巴沙魚大部分從越南進口,人工養殖產量高,目前中國市場上的凍巴沙魚柳價格約20-50元/公斤。不少賣家會刻意強調自己產品之所以價格高,是因爲賣的是龍利魚而非巴沙魚。
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