爲什麼沒有北瓜 北瓜是什麼瓜
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在生活中,冬(東)瓜、西瓜、南瓜都有了,但是北瓜卻沒有聽說過,其實北瓜是存在的,那麼,北瓜是什麼瓜?下面本站小編就帶來介紹。
冬(東)瓜、西瓜、南瓜都有了,咋就沒“北瓜”呢?
其實南瓜在有些地方的別名就是北瓜,而且南瓜屬裏還真有一種“北瓜”——原產南美洲的Cucurbitamaxima。國內俗稱北瓜,按《中國植物誌》的正式中文名是筍瓜。跟西葫蘆一樣,這種植物在國內主要也是取口感鮮嫩的品種,當蔬菜吃。
“北瓜”這個詞是存在的,它在古籍中有出現。《廣羣芳譜·果譜十四·西瓜》:“北瓜,形如西瓜而小,皮色白,甚薄,瓤甚紅,子亦如西瓜而微小,狹長。味甚甘美,與西瓜同食。想亦西瓜別種也。”
按照目前官方的說法,其實北瓜就是大家常說的西葫蘆。在植物學上北瓜還是正名,而西葫蘆是別稱。但是生活中大家都習慣叫西葫蘆,只有北方部分地區,依然叫做北瓜。
第二種說法,有些地方把窩瓜叫做北瓜,窩瓜又叫飯瓜,是咱們本土原生瓜。如上圖這樣,造型和南瓜比較像,但是外皮是深綠色,而且表皮有很多凸起,手感粗糙,不光滑。古籍《臨山衛志》裏說的北瓜就指的是窩瓜。
第三種說法,在南方一些地區,把圓形橘狀的南瓜叫做南瓜,而把長條狀的南瓜叫做北瓜。如上圖所示,這種瓜,在南方的部分地區被稱爲北瓜,或者叫做(be瓜)。其實北瓜有3種,分別是西葫蘆、窩瓜和長條南瓜,在不同地方分別給予不同的叫法,只是目前沒有統一的稱呼。
西瓜爲什麼成爲西瓜?
西瓜從我國的東邊而來,卻被稱爲“西”瓜。
西瓜是一種屬於葫蘆科的植物,最早起源於非洲撒哈拉沙漠以南地區,約在公元前5000年左右就已經開始栽培。隨着歷史的推移,西瓜逐漸被引入亞洲和歐洲等地。
據考證,西瓜是由阿拉伯商人通過絲綢之路帶到中國的。早在唐代(618-907年),西瓜就開始在中國種植和食用。宋代(960-1279年)時,西瓜的栽培範圍更加廣泛,在黃河流域和華南地區都有種植。明代(1368-1644年)時,西瓜已經成爲中國重要的夏季水果之一。從這裏可以看出,西瓜雖然起源於非洲,但在中國已經有了相當長的歷史。
不過,有趣的是,在中國,西瓜被稱爲“西”瓜,而這個名稱與它的來源地,並不相符。實際上,“西”在古代漢字中也代表着滾圓的意思,因此就被用來形容西瓜的圓潤飽滿的外觀特徵,而不是與其來源地相關。
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