營養:1歲嬰兒多鈣食譜
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鈣是促進嬰兒骨骼和牙齒生長髮育的主要礦物質，1歲以上的嬰兒處於骨骼和牙齒生長的階段，補充鈣非常重要。對嬰兒來説，牛奶是吸收鈣的最佳來源。一般來説，這個年齡的嬰兒應該保證每天吃400毫升以上的牛奶。另外，食品中蝦皮、紫菜、豆類、綠葉菜中鈣的含量也很高。介紹兩種適合1歲嬰兒的多鈣食譜。
一、沙棘芽拌豆腐:選擇嫩沙棘芽洗淨後，用熱水煮5分鐘，擠出水切成細節的箱子豆腐倒入盛盤，加入沙棘芽末、精鹽、香油混合即可。這道菜香味柔軟，含有豐富的大豆蛋白、鈣和胡蘿蔔素等營養，適合嬰兒吃。
二、蝦皮紫菜蛋湯:蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜洗淨切成小塊的雞蛋一個，分散備用。用薑末炒鍋，放入蝦皮稍微炒一下，加入適量的水，燒開後加入蛋液的紫菜和香菜，加入適量的香油、精鹽、洋葱即可。這湯味道鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對嬰兒補充鈣、碘非常有益。
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