糖尿病能吃雜糧饅頭嗎?
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醫生對糖尿病患者進行飲食指導時,一般建議患者每天的主食可以混合粗糧和細糧。大部分患者只知道把雜糧做成粥和麵,其實雜糧可以做的主食有很多,通過不同的搭配和烹飪技巧對糖尿病患者的血糖控制有一定的幫助,比如玉米粉、蕎麥麵做饅頭,雜糧饅頭比粥類更適合糖尿病患者。
糖尿病患者可以吃雜糧饅頭嗎?
在加工雜糧饅頭的過程中,發酵,不加鹽也不加糖,不加食材,與麵包和粥類相比,加工過程簡單,有助於糖尿病患者控制食物攝入量。同等分量的雜糧製成饅頭、麵包、粥時,饅頭的熱量遠低於兩者,其營養價值也高於麵包。另外,雜糧製成的麵包富含維生素、礦物質、膳食纖維,對糖尿病患者控制飯後血糖非常有幫助。因此,為了更好地控制血糖和預防糖尿病併發症的發生,糖尿病患者可以嘗試與雜糧饅頭組合。
糖尿病患者吃雜糧饅頭的好處:
1、雜糧饅頭鹼效能中和人體酸性環境,緩解身體疲勞,提高患者體質,有助於清除身體垃圾。
2、雜糧中含有很多膳食纖維,既有溶性纖維又有粗纖維,不能被人體吸收,因此具有良好的通便作用,能有效緩解便祕,降低結腸癌的發病率。
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