西洋參是什麼
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西洋參在人們的健康生活中發揮著重要的保健作用,但實際上很多人即使知道了其價值所在,卻不瞭解西洋參是什麼以及它的由來和特點,首先讓我們一起認識西洋參,其學名:Panax quinquefolius,是五加科人蔘屬多年生草木植物,別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘、American ginseng,原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參,美國參產的叫花旗參,服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
西洋參屬多年生草木,主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實,斷切面乾淨,呈現較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。
西洋參根肉質,紡錘形,有時呈分歧狀,根莖短,莖圓柱形,長約25釐米,有縱條紋,或略具稜。
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