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芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬,有香味,通常是用作調料。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別,食用以白芝麻醬為佳,補益以黑芝麻醬為佳。
在自己製作芝麻醬的時候加多點小心思上去,會更加地美味哦!在做芝麻油之前應該先把芝麻都洗乾淨;在炒的過程中,注意慢火把芝麻炒熟,不要太大火,這樣會很容易有一股焦味。
另外,在打芝麻的時候可以加入一些香油,這樣會更好打一點。由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高,所以不適宜多吃哦。
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